材料
- 小さめのキャベツ … 1玉（薄切り）
- グラスフェッド・ビーフタロー … 大さじ1
- オーガニック・ガーリックパウダー … 小さじ1/2
- レッドモンドリアルソルト … 適量
- ブラックペッパー … 適量
作り方
- 温める – フライパンを中火にかけてビーフタローを入れ、溶かす。
- キャベツを炒める – ビーフタローが波打つように温まったら、薄切りキャベツを加え、全体に脂がなじむように混ぜる。
- 炒める – 時々混ぜながら炒め、キャベツがしんなりして端が黄金色に焼けてきたらOK。炒め始めて5分ほどで塩を加えてください。
- 味付け – ガーリックパウダー、ブラックペッパー、塩をふりかけ、全体をよく混ぜて味をなじませます。
- 仕上げ – 火から下ろし、温かいうちにどうぞ！
ポイント＆コツ
- 酸味をプラスしたいときは: 仕上げにりんご酢やレモン汁を少し加えると、味が引き締まります。
- ピリ辛にしたいときは: 唐辛子フレークをひとつまみ加えてみてください。
- さらに風味を加えたいときは: 炒め始めに玉ねぎスライスやニンニクのみじん切りを加えても美味しいです。
保存方法
密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3日保存可能。
再加熱方法 – フライパンで弱火で温め直してください。
