材料
- にんじん … １本
- オリーブオイル … 大さじ1
- レモン汁 … 大さじ2分の1
- リアルソルト … ひとつまみ
- 黒胡椒 … ひとつまみ
作り方
- にんじんを準備する – にんじんを洗い、千切りやピーラーを使ってリボン状にスライスする。
- ドレッシングを作る – 小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを入れてよく混ぜる。
- 和える – にんじんをボウルに入れ、ドレッシングとしっかり和える。
- 味をなじませる – 5〜10分ほど置くと味がなじんで美味しくなる。
- 仕上げ & 完成 – もう一度軽く混ぜ、お好みで追加の黒こしょうやハーブをトッピングして完成！
ポイント＆コツ
- ハーブやスパイスをプラス – パセリ、ディル、クミン、カレー粉などを加えると、香り豊かなバリエーションに。
- ナッツやシードをトッピング – くるみ、アーモンドスライス、ひまわりの種などを加えると、カリカリした食感がプラス。
- 甘さがほしい時はお好みで少量の蜂蜜やメープルシロップを加えてみてください。
保存方法
冷蔵保存 – 密閉容器に入れ、冷蔵庫で1〜2日保存可能。食べる前に軽く混ぜてください。
作り置き – 食感を保つために、にんじんとドレッシングを別々に保存し、食べる直前に和えるのもおすすめ！
