自家製でもちもち！アインコーンのサワードウパスタ
アインコーン小麦は、昔ながらの素朴な風味と消化のしやすさが魅力。自家製のパスタにすると、その美味しさがさらに引き立ちます！ほんのりナッツのような香ばしさと、優しいもっちり食感が楽しめる本格パスタです。サワードウの発酵種（ディスカード）を加えることで、旨みが増して消化にも優しいのがポイント。材料はたった3つだけなのに、驚くほど風味豊かなパスタが作れます。
Day: March 27, 2025
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アインコーン小麦は、昔ながらの素朴な風味と消化のしやすさが魅力。自家製のパスタにすると、その美味しさがさらに引き立ちます！ほんのりナッツのような香ばしさと、優しいもっちり食感が楽しめる本格パスタです。サワードウの発酵種（ディスカード）を加えることで、旨みが増して消化にも優しいのがポイント。材料はたった3つだけなのに、驚くほど風味豊かなパスタが作れます。
20代女性。アメリカ高校交換留学を機に2015年から在米。
歳の離れた米人夫Eと2人暮らしです。
LA→アリゾナ→ネバダ→ベイエリアとたくさん引っ越してきました。
趣味は料理、パン屋/カフェ開拓、夫とプレイするゲームなど。
当ブログではアメリカ生活でのお役立ち情報、女性としての人生旅路の話題を中心にお届けしています。
元ベーカリーを開業しかけた経験があるので、レシピや自家製酵母の話もたまにします。
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